Eerder hadden we al de eerste versie van pindarotsjes. Helemaal niks mis mee, maar zoals al in dat blog aangegeven zijn wij liefhebbers van pure chocolade en in mindere mate van melkchocolade. Bovendien is een ‘gewoon’ pindarotsje ook maar zo gewoon, dus een leuke smaakcombinatie met pittig en zoet geven aanleiding voor dit idee: pindarotsjes 2 | nieuw en verbeterd!
Ingrediënten:
- 300gr pure chocolade
- 250gr gepelde pinda’s
- 2tl chiliflakes
- 1cm verse gemberrasp
Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en warm au-bain-mairie of in de magnetron (360Watt – 5 minuten) tot een vloeibare massa ontstaat. Doe de chiliflakes en gemberrasp bij de chocolade en roer vervolgens de pinda’s onder het chocolademengsel. Alles goed doorroeren!
Toevoegen van chiliflakes
Als de chocolademassa te warm is, zet je hem even (tot max. 10m) in de koelkast. Hij moet net niet gaan stollen.
Leg een vel bakpapier op een ovenplaat en maak met 2 lepels vervolgens de rotsjes zoals je wilt: dik, plat, ovaal, rond – wat je wilt. Leg de rotsjes op het vel bakpapier en laat 2 uur stollen.
het eindresultaat
Smakelijk!
