Pindarotsjes zijn eigenlijk zo eenvoudig te maken, dat het nauwelijks loont daar een blog-bericht aan te wijden, maar het gaat niet altijd om de receptuur; inspiratie opdoen is ook leuk en belangrijk! Dus bij deze dank aan Marja en Sharon 🙂
Ik gebruik deze keer melkchocolade (vooral omdat er een overvloed aan melkchocolade in de kast lag), maar puur is veel lekkerder; volgende keer dus! Ik heb gekozen voor een redelijk hoge verhouding pinda’s vanwege de melkchocolade; met puur zou ik 200 gram pinda’s op 350 gram chocolade doen.
Gewoon chocolade smelten en gebruiken zou veel te gemakkelijk zijn, dus ik wil eigenlijk aan alles wat ik doe een eigen draai geven; er moet iets bij zodat het mijn #vivelavie pindarotsjes worden. Ik heb Jarno laten kiezen tussen honing, lavendel en gember: de keuze is gevallen op honing.
Ingrediënten:
- 350gr (melk)chocolade
- 250gr gepelde pinda’s
- 2 eetlepels honing (in dit geval van ‘de Blije Bij’)
Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en warm au-bain-mairie of in de magnetron (360Watt – 5 minuten) tot een vloeibare massa ontstaat. Roer vervolgens de pinda’s en de honing onder het chocolademengsel.
Als de chocolademassa te warm is, zet je hem even (tot max. 10m) in de koelkast. Hij moet net niet gaan stollen.
Leg een vel bakpapier op een ovenplaat en maak met 2 lepels vervolgens de rotsjes zoals je wilt: dik, plat, ovaal, rond – wat je wilt. Leg de rotsjes op het vel bakpapier en laat 2 uur stollen.
Smakelijk!
Marja
Zo simpel en ook zoo lekker
Pindarotsjes 2 | nieuw en verbeterd! - Pascal Pluijmaekers #vivelavie
[…] hadden we al de eerste versie van pindarotsjes. Helemaal niks mis mee, maar zoals al in dat blog aangegeven zijn wij liefhebbers van pure […]