Ik ga graag verder met het “avg’tje” van vorige keer, want: een hele maaltijd van de BBQ afhalen is wel gaaf hoor. Je moet een klein beetje timen hoe lang de verschillende ingrediënten moeten garen, maar dat is dan ook de enige uitdaging. In dit geval hebben de aardappelschijfjes de meeste tijd nodig, dan de kip en de asperges zijn het snelste klaar.
Ingrediënten per persoon:
- 150gr kippendij
- 2 plakken ham
- 50gr geraspte kaas
- peper en zout uit de molen
- 1tl paprikakruiden
- 2 kleine satéprikkers
- verse dille om te garneren
Bereidingswijze:
- Bereid je BBQ voor op een indirecte sessie op 200 graden.
- Snij de kippendijen op maat en sla deze met een koekenpan goed plat.
- Leg nu de ham op de kipfilets.
- Doe de geraspte kaas op de ham.
- Doe peper en zout uit de molen erop.
- Rol nu de filets op en steek een stokje erdoor, zodat het geheel niet uit elkaar valt.
- Doe de paprikapoeder over de kipfilet.
- Gaar nu de kipfilets – de uiteindelijke kerntemperatuur is zo’n 70 graden.
- Als je net als ik ook aardappeltjes & asperges erbij maakt dan doe je 5 minuutjes nadat je de kip op het rooster hebt gelegd, ook de aardappels op de grillplaat.
- Zo’n 10 minuutjes later kun je ook de asperges grillen. Ontzettend lekker hierbij is om limoenpartjes erbij te grillen die je even in de suiker dipt.
- Na zo’n 25-30 minuten zie je dat de kip gaar is en dan serveer je het geheel met een lekker glas rosé.
Eet smakelijk!
