Ik had al eens een recept van Babi Ketjap uitgewerkt (klik hier), maar dit recept is een verbeterde versie en deze keer gemaakt met kip in plaats van met varkensvlees. Het is erg kruidig en ik heb er voor gekozen om het zoet~pittig te maken; dat is ook letterlijk de vertaling van pedis: scherp gekruid. … [verder lezen…]