Ragu, dat is een nette manier om ‘stoofpot met een Italiaans tintje’ te zeggen. De meest bekende variant is wel de ragu alla Bolognese en met de basis daarvan in het achterhoofd (een Soffrito) heb ik deze ragu dan ook gemaakt. Ingrediënten: Bereidingswijze: Eet smakelijk!