Zalm ricotta in filodeeg

Vandaag weer eens een leuk voorgerechtje; het is lekker licht en erg smaakvol. Ik hou wel van krokant filodeeg, maar je moet wel even opletten dat het niet te krokant (lees zwart) wordt, want zonder vulling kan het in 1 minuut van ‘mooi bruin’ naar zwart kleuren, dus even opletten! Een aanvullende opmerking over de … [verder lezen…]