BBQ | kalfsrack met rode wijn & portsaus
Ik had nog nooit een kalfsrack gemaakt, dus toen mijn blik bij de slager op het rack viel, kreeg ik meteen allerlei prettige gedachten. Het vlees is mals en behoeft niet veel toevoeging van smaak en kruiden, dus dat heb ik ook niet gedaan. Ik bedacht er wel een lekker sausje bij, dat ook zeker … [verder lezen…]