Dit is een leuke variant op de trifle; een dessert uit de Engelse keuken. Het bestaat uit een aantal lagen die in een glas zijn aangebracht, waarbij in de klassieke trifle stukjes cake met sherry worden besprenkelt en dan wordt de volgende laag van bijvoorbeeld vers fruit aangebracht. Varianten (die ik zelf ook al heb … [verder lezen…]
Een mousse van asperges had ik al eens eerder gemaakt, maar de presentatie van deze is anderes. Ik moet zeggen dat de presentatie uit 2016 mooier (sjieker) is, maar goed; variatie is ook een keer leuk. Je kunt dit recept zo doseren dat je er een amuse van maakt, maar met de hoeveelheden die ik … [verder lezen…]
Hoewel we geen quicheliefhebbers zijn, wilde ik toch eens sleutelen aan een recept om te kijken of het toch zo in elkaar te zetten is, dat het misschien wel bevalt. Met de huidige prijzen van de asperges was de keuze wel voor de hand liggend om een aspergequiche te proberen. Ik zal ook alvast de … [verder lezen…]
Eigenlijk is dit een hele kleine, eenvoudige, maar bijzonder smaakvolle afwisseling op een gewone (wat is gewoon overigens?) lasagne. Ik ga het recept dan in dit geval ook niet kopieren en plakken, maar er naar verwijzen. En uiteraard hier aangeven wat er anders aan is dan met de gewone lasagne; lasagne met aspergebechamelsaus dus! Dit … [verder lezen…]
