Om te zeggen dat we wekelijks spruitjes eten is overdreven, maar het komt wel aardig in de buurt van de werkelijkheid. 9 van de 10 keer worden ze gewoon gekookt, beetje verse nootmuskaat erover en genieten. Soms is er echter behoefte aan afwisseling; zo maakte ik al eens deze variant, maar gewoon wat geraspte kaas erop is ook heerlijk – gegratineerde spruitjes noem ik het dan maar.
Dit is een ovengerecht; verwarm de oven voor op 175 graden
Ingrediënten:
- spruitjes
- kaas om te raspen naar keuze
- verse nootmuskaat
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon. Kook ze kort (ze moeten niet helemaal gaar zijn, want ze gaan nog de oven in en garen daar nog verder). Schud de spruitjes af en laat ze goed uitlekken.
Leg een vel bakpapier op een ovenplaat en doe de spruitjes hierop. Rasp vervolgens een kaas naar keuze over de spruitjes. Ik nam deze keer Grana Padano; deze is een tikkeltje pittig en past prima bij spruitjes. Varieer – als je deze hebt – ook eens met verschillende raspen. Fijn raspen heeft een heel ander effect dan grof.
Rasp vervolgens wat verse nootmuskaat over de spruiten en zet de ovenschaal een minuut of 12 tot 15 in een voorverwarmde oven van 175 graden. Als de kaas mooi gesmolten is dan haal je de ovenschaal uit de oven.
Smakelijk!
Het eindresultaat
lekkerrrr, wie op deze manier nig geen spruitjes lekker vind……..
zelf vind ik de combi spruitjes met gepaneerde gebakjen banaanschijfjes
heeeeerlijk.
dankjewel Belinda!