Kleine hapjes zijn altijd leuk en lekker om te maken. Dit idee kwam ik op internet tegen en vond ik wel dermate grappig en smaakvol dat ik dat wilde uitproberen, nadat ik er mijn eigen draai aan had gegeven. En ik moet zeggen: ze zijn ernstig lekker – en voldoende variatiemogelijkheden om er een eigen draai … [verder lezen…]
De eerdere versie van het SMØLbrood kennen jullie natuurlijk al, maar ik zag op internet een andere voorbij komen. Het idee is briljant, ik heb alleen de eerste keer de verkeerde kaas gebruikt. Ik nam een Munster, omdat ze geen camembert hadden, maar die smelt niet zo mooi. Volgende keer zal ik mijn eigen recept ook volgen … [verder lezen…]
Ik ga er geen geheim van maken dat aardbeien behoorlijk hoog staan in het lijstje van ‘jammie fruit’. Wellicht is dat wel een van de redenen, aangevuld door het bovengemiddeld aanwezige chauvinisme op een niveau van ‘die aardbeien worden binnen een straal van 5km van ons huis gekweekt’ dat er behoorlijk wat aardbeien worden gesleten … [verder lezen…]
Kipvleugels of drumsticks van de BBQ zijn al lekker, maar dit gerecht is verrukkelijk. Ok: het is zoet (en ik ben niet echt een zoet-liefhebber), maar door iets meer sinaasappelsap te gebruiken en minder honing dan in het recept van Licor 43 (jawel: daar istie weer!) ontstaat toch wel het recept voor de meest smaakvolle … [verder lezen…]
Misschien een dooddoener, maar daarom niet minder smakelijk. Een gerecht met asperges waar best wat leuke varianten op te maken zijn (asperges van de BBQ bijvoorbeeld, maar ook gekonfijte asperges (recept komt eraan)), maar ook een klassieke bereiding kent. In hoeverre dit ‘echt klassiek’ is weet ik niet, maar er zitten een aantal klassieke elementen … [verder lezen…]
