Mijn oorspronkelijke recept voor de babi pangang saus was aan vernieuwing toe; voor het vlees heb ik ervoor gekozen om hier perut babi van te maken; heerlijk gekruid en zacht buikspek. In plaats van de roux basis van de andere versie van de babi pangang saus, is deze een beetje ingekookt en verder gebonden met … [verder lezen…]