Zoals wel vaker aangegeven vind ik bijgerechten ‘ook’ enorm belangrijk, want de smaak van het totaal wordt bepaald door de optelsom van de verschillende onderdelen. Neem nu dit ‘eenvoudige’ bijgerecht: gevulde portobello. Ik maakte het niet te moeilijk, maar geef er vooral je eigen draai aan; gebruik jouw favoriete ingrediënten om er je eigen versie … [verder lezen…]