Dit is was eigenlijk een grapje, maar leidt uiteindelijk toch tot een leuk receptje. De burgers waren van extreem goede kwaliteit (een door de slager zelf samengesteld mengsel van vlees, dus niet zomaar ‘gehakt’) en daarom heb ik ze als burger gelaten, maar je zou natuurlijk ook 1 laag vlees kunnen maken door 1 grote burger ervan te maken. Ach – wat maakt het uit; ik vond de familieburger superlekker en de rest van het gezin ook en daar gaat het om.
Ingrediënten:
- 1 Turks brood
- scheut olijfolie
- 4 flinke burgers
- 150gr ijsbergsla
- 1 rode ui
- mayonaise en ketchup
- indien gewenst: plakken jonge kaas
Bereidingswijze:
Behandel eerst het Turks brood: smeer dit in met een flinke scheut olijfolie en indien nodig – doe er dan nog wat sesamzaadjes op. Sommige broden zijn maar heel dun bezaaid met sesam, dus dan doe ik er zelf nog wat bij.
Als je de burgers wilt maken op de BBQ, bereid deze dan voor op een indirecte bereidingswijze. Ik vind het heerlijk om de BBQ zoveel mogelijk te gebruiken en doe dat dan ook. Gril de burgers even direct voor een mooi kleurtje, maar leg het brood op het indirecte deel; dat mag niet boven de kooltjes komen, want dan wordt het zwart.
Lekker op de BBQ
Als de burgers bijna klaar zijn, leg dan een plak kaas (als je dat wilt) erop en laat deze lekker smelten.
al dan niet met kaas
Dan ga je beginnen met het in elkaar zetten van de familieburger: snij het brood door en doe een dun laagje mayonaise op de bodem. Doe de ijsbergsla erop, evenals de burgers.
vers gesneden ijsbergsla er op
De burgers erop
Een paar ringen van de rode ui en tot slot wat ketchup; niet teveel, maar wel voldoende.
rode ui erbij
Met ketchup
Dan doe je de bovenkant op het brood en snij je de burger in 4-en (of eet ‘m lekker alleen op als je daar zin in hebt) en geniet er lekker van.
Smakelijk!
Het eindresultaat
zij aanzicht
