Soms lopen allerlei gedachten door elkaar en veroorzaakt dat keuze stress: als ik dit, dan doe ik dat, maar dan kan ik niet. In dit geval ging het over de keuze ‘broodje’ of ‘croissant’ en heb ik uiteindelijk de conclusie getrokken, dat als je niet kunt kiezen, je ook niet hoèft te kiezen: maak gewoon … [verder lezen…]
Vandaag dan weer eens een receptje op herhaling; de stroganoff saus was één van mijn eerste receptjes, dus dit vergroot de kans dat als iemand ‘stroganoff’ zoekt, hij/zij ook daadwerkelijk op dit blogje uitkomt. Zoals ook in de eerste versie van dit recept uitgelegd: ik ben nog steeds op zoek naar de toegevoegde waarde van … [verder lezen…]
Soms moet je dingen niet moeilijke maken dan ze zijn.Neem goed brood, neem goede BBQ worsten en een BBQ, tosti ijzer of gewoon in de pan en maak de winnende combinatie! Ingrediënten per persoon: Bereidingswijze: Geniet maximaal!
Ik maak graag van deze gelegenheid gebruik om de Blackwell saus nog eens in het zonnetje te zetten, want dat is me toch een smaakbom! Je kunt het natuurlijk over de asperges doen, maar ook – net als vandaag – over een heerlijke biefstuk! Ow ja: nog een gratis tip om die biefstuk perfect te … [verder lezen…]
Dit is natuurlijk helemaal niet traditioneel, maar wel ontzettend lekker. Gyros doe je ‘eigenlijk’ op een pita en niet in een wrap, maar goed: doe vooral wat je zelf leuk en lekker vindt en zo kwam ik dus op deze ‘Grieks getinte’ versie van een gevulde wrap. Uiteraard kun je gyros van het spit maken, … [verder lezen…]
Rabo de toro is een Spaanse stoofschotel, maar aangezien het ook BBQ o’clock was, maakte ik er een gerookte versie van, door de ossenstaarten eerst te roken, voordat het stoofdeel begon. Ingrediënten: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
De MOINKball kennen we natuurlijk allemaal -en als dat niet zo is: snel maken! Maar iets dat nog lekkerder is dan een MOINKball is een met kaas gevulde MOINKball. Kies hiervoor een smaakvolle kaas (ik nam Fenegriek), die wel ook mooi smelt. Ingrediënten: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Dit was een spontaan probeersel en blijkt ook nog ‘echt’ te bestaan: ik zocht naar een leuke toevoeging bij de meloen en kwam op Passoa uit, en als je dan nog wat prosecco erbij doet, dan ben je er al: verrassend eenvoudig, maar zó lekker! Ingrediënten: Bereidingswijze: Geniet er van!
Gebruiken jullie wel eens alcohol in een gerecht? Of ernaast?Ik vind het heerlijk om smaken bij elkaar te zoeken; zo vonden Licor43 en sinaasappel~gember~marmelade elkaar bij de worteltjes. Voeg nog wat kruidige tijm toe en je heb echt een geweldige combinatie! Ik maak dit in een Bricknic, maar je kunt dit natuurlijk ook gewoon in … [verder lezen…]
Zo dan lieve volgers, het is weer eens tijd voor een recept van een toetje. Daar zijn er niet zoveel van (maar het worden er wel steeds meer natuurlijk). Deze trifle is een mooie combinatie van allerlei mooie smaken, zoals citrus, hartig en zoet en zal dus -samen met de heerlijke Pedro Ximenez- zorgen voor … [verder lezen…]
