Zoals jullie weten ben ik niet zo van de (zoete) toetjes, maar zo af en toe waag ik me toch aan iets. Zo ook aan deze Kinder Bueno mousse. Het is niet moeilijk te maken en je kunt het zo zoet maken als je zelf wilt (in mijn geval: ik doe er dus geen suiker bij!). Als je het lekker vindt kun je ook een lepel cacao erdoor doon, maar ik koos ervoor dat niet te doen. Kortom: een leuk recept als basis en meer dan voldoende ruimte om er een eigen draai aan te geven! Ik haalde overigens 5 toetjes uit dit recept, maar de stevige toetjes eter zal er beter 4 van kunnen maken; voor mij was een iets kleinere portie meer dan voldoende. Iets wat je ook nog zou kunnen overwegen is om geen mascarpone te gebruiken, maar slagroom.
Ingrediënten:
- 250gr mascarpone
- 1 grote beker crème fraîche
- 8 kinder bueno’s
- eventueel suiker (2 a 3el)
- 75gr chocolade
- muntblaadjes om te garneren
Verdere benodigheden:
- spuitzak
Bereidingswijze:
- meng de mascarpone en de crème fraîche onder elkaar met een mixer; klop het even mooi luchtig
- hak de chocolade fijn (let op dat het fijner wordt gehakt dan de opening van de spuitzak en ja: deze opmerking staat er niet voor niks!)
- had de kinder bueno’s fijn, maar laat per toetje een halve reep over om te garneren
- voeg de 3/4 van de chocolade en fijngehakte kinder bueno’s toe en meng goed onder elkaar
- doe de mousse in de spuitzak
- vul de glazen met mousse
- garneer met 1/4 van de chocolade en de doorgesneden reep kinder bueno & een munt blaadje
- laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven
Eet smakelijk!
