Dit recept heb ik maar vermomde bloemkool genoemd; aan de buitenkant zie je namelijk helemaal niet dat die een onderdeel is van het geheel. Ik had een plaatje op Pinterest gezien en verder het recept zelf erbij verzonnen. Het was bijzonder smaakvol en ook eens een keer iets anders; erg leuk!
Dit is een ovengerecht: de oventemperatuur is 180 graden.
Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- ongeveer 1kg half om half gehakt
- 1/4 rode paprika
- 1/4 gele paprika
- 2tl pittige paprika poeder
- peper uit de molen
- 1 rode ui
- 2 eieren
- paneermeel
- voldoende gerookt spek (ik had 15 plakjes nodig)
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en doen ‘m in een pan; doe een laagje water in de pan van 1cm en stoom de bloemkool een minuut of 5 ongeveer.
Even stomen in een pan
Maak in de tussentijd het gehakt onder elkaar: snij de paprika’s en uit fijn, kluts de eieren en doe deze bij het gehakt, net als wat verse peper, de paprikapoeder en paneermeel en meng het geheel goed onder elkaar.
Haal de bloemkool uit de pan en leg deze in een braadslede. Laat hem even afkoelen voordat je het gehakt eromheen gaat aanbrengen.
Laat de bloemkool even een beetje afkoelen
Eenmaal afgekoeld doe je het gehakt om de bloemkool; overal ongeveer even dik en druk het zachtjes aan. Niet te hard drukken, want dan duw je de bloemkool kapot.
Helemaal bedekt met gehakt
Leg vervolgens de plakken gerookt spek op het gehakt en bak het geheel in de oven: op 180 graden en 60 minuten.
Gezellig ingepakt
Met gerookt spek bekleed
Smakelijk!
Het eindresultaat
Het eindresultaat
Jammie!
Hallo Pascal,
Dit recept gaan we maken ! 🙂
Ziet er super uit ! Kom maar op het idee 🙂
Groetjes Liesbeth Ghelen.
Hoi Liesbeth,
Heel veel plezier bij het maken van het recept; alvast smakelijk!
Pascal
Dankje gaat lukken ?Laurent is het proef konijn dan ?
Dat vindt hij vast niet erg… Lekker limoencello (dat is een hint voor hem) als toetje en hmm…