Salade waar je blij van wordt

Dat ik blij word van kleuren op een bord dat weten jullie inmiddels al en dit recept is daar weer een mooi voorbeeld van. Eigenlijk is deze salade het gevolg van een rondje door de koelkast, maar dat maakt de smaak er niet minder om. Heerlijk fris, smaakvol en kleurrijk, kortom: een salade waar je blij van wordt. Uiteraard kun je nog andere ingrediënten gebruiken, zoals augurkjes, tomaatjes of een koolsoort.

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• handjevol druifjes
• 2 bosuitjes
• 1 puntpaprika
• 1 gele paprika
• 1 oranje paprika
• feta
• 2el honing
• 1 el extra vierge olie

Bereiding:

Snij de komkommer middendoor en haal met de bolle kant van een puddinglepel de zaadlijst uit de komkommer. Snij de komkommer vervolgens in stukjes. Snij de paprika’s in kleine stukjes, de puntpaprika in ringen en de feta ook in blokjes snijden. Doe de honing en de olie over de salade, snij de druifjes middendoor en verspreid ze over de salade. Als laatste doe je de fijn gesneden bosuitjes erover.

Smakelijk!

Het smaakvolle en kleurrijke eindresultaat