De kruiden voor de souvlaki hebben jullie afgelopen week al voorbij zien komen en in dat recept opperde ik ook het idee om kippendijen te gebruiken met souvlakikruiden. Goed – ik weet het – het is niet ‘authentiek Grieks’ maar wel ontzettend lekker en daarom deel ik dit idee met jullie. Een recept is het niet, want je doet eigenlijk alles hetzelfde als in het recept van de souvlaki, maar deze serveersuggestie werd door de kids wel enorm op prijs gesteld. Ze vonden het superlekker: een amuse van souvlaki kipspies.
Ingrediënten:
- souvlaki kruiden
- prikkers om het vlees aan te doen
- kippendijen
- rucola als garnituur
Bereidingswijze:
Eenvoudiger kan eigenlijk niet, maar ik ga het toch beschrijven. Meng de kruiden onder elkaar en gaar de spiesjes indirect op de BBQ. Als je tijd genoeg hebt dan laat je ze ook nog eens lekker marineren in de koelkast.
Neem een gezellig bordje en leg er wat blaadjes rucola op; leg het spiesje er op en serveer eventueel met een toefje zelfgemaakte tzatziki.
Hier zie je Souvlaki van kippendijen
Het eindresultaat
