Ik maak graag van deze gelegenheid gebruik om een tweetal activiteiten die wij organiseren in het zonnetje te zetten. Beide activiteiten vinden plaats bij Brasserie de Maar in Jabeek. We gaan op 1 November een mooie maaltijd met als thema ‘verlaat Oktoberfest’ voor jullie bereiden, waarbij je zelf je favoriete bier van Brouwerij de Maar … [verder lezen…]
Ook dit jaar is het weer gelukt om -soms op de valreep- elke week een leuk recept met jullie te delen. Ook dit jaar geen terugblik, alleen een mooie gedachte die ik met jullie wil delen: heb ‘t fijn menschen; geniet van lekker koken en laat andere menschen genieten van je kookkunsten! Lekkere feestdagen en … [verder lezen…]
Vandaag dan geen recept, maar wat gedachtenspinsels die door mijn hoofd gaan als ik een bord opmaak. Vooropgesteld dat ik totaal geen culinaire achtergrond of opleiding heb genoten en dat mijn gedachtenspinsels dus allemaal terugverwijzen naar – laten we het gezond boeren verstand – noemen, zal er best één en ander op te merken zijn … [verder lezen…]
Vandaag dan (eindelijk) het recept van iets dat een poos geleden een hype was: de tiktop wrap. Het recept was op tiktok-achtige wijze leuk in beeld gebracht en zorgde voor een overdaad aan wraps. Ik heb er ook eens een gemaakt, en ja: het is een leuke manier om een wrap te maken en te … [verder lezen…]
Het was een bijzonder jaar, daar kunnen we het over eens zijn. Een jaar waarin vanalles niet mocht, maar zeker ook een jaar waarin je had kunnen ontdekken dat er vanalles wèl mocht. Zo ben ik (nog meer) van de natuur gaan genieten en ook van het koken & BBQ’en. Als ik mijn eigen foto’s … [verder lezen…]
Langs deze weg wens ik jullie aangename Paasdagen toe! Tevens een kleine inspiratie: mocht je op zoek zijn naar een alternatief ei, probeer dan eens het Paasij van Brouwerij ’t Ij. Ik ga het in elk geval ervaren. Heb ’t fijn mensen! Pascal BewarenBewaren BewarenBewaren
Het één-na-laatste mailtje van dit jaar: vanaf nu ben ik druk in de keuken in de weer en de tijd die overblijft is om te genieten van alle moois om me heen. Ergens in januari ben ik uiteraard weer terug met nieuwe lekkere recepten; ik heb nog zooooveel ideeën en zo weinig tijd (dit is … [verder lezen…]
Net als bij de amuse en voorgerecht tips, wil ik jullie ook wat tips meegeven voor het hoofdgerecht. Het is best lastig om 300+ recepten door te nemen, dus eigenlijk doe ik nu voor jullie wat jullie anders zelf hadden ‘moeten’ doen; niks moet natuurlijk, maar dat maakt het dan ook weer leuk om deze … [verder lezen…]
Om jullie wat te helpen om je kerstmenu samen te stellen, wil ik wat suggesties doen die op de site te vinden zijn. Dat spaart jullie zoekwerk en misschien komen jullie zelf nog wel op andere leuke ideeën, dus doe er je voordeel mee! Later vandaag volgen ook voor het hoofdgerecht suggesties en later deze … [verder lezen…]
Voor de afwisseling eens geen recept, maar een gratis tip… En nee: ik heb geen aandelen, maar deel dit ‘gewoon… omdat het kan’ Vanmorgen voor het eerst mijn ogen uitgekeken in Rekem-Lanaken. Een aantal bekenden zijn er al vaker geweest en aangezien het vanmorgen te koud was om te gaan wandelen, zijn we ook maar eens … [verder lezen…]
