Ik was voor een gelegenheid op zoek naar een aardappelgerecht, maar dan ‘anders’; niet hetgeen altijd wordt gemaakt. Uiteindelijk was mijn idee om het geheel te gratineren uitgedraaid op iets leuks!
Ingrediënten:
- 1kg gram Roseval aardappels in de schil
- 100gr Alta Badia
- 50gr Cheddar
- 3 el olijfolie
- 3tl grove mosterd
- 4 tenen knoflook
- 1tl verse rozemarijn
- Snufje zout
- Peper uit de molen
- 1tl (gerookt) paprikapoeder
Bereidingswijze:
- Was de aardappels; snij ze midden door.
- Meng nu in een kom de olie, de mosterd, schoongemaakte & geraspte knoflook en fijngehakte rozemarijn. Meng de aardappels goed door het olie-kruiden-mengsel.
- Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper uit de molen.
- Neem een bakplaat en leg daar een bakpapiertje op.
- Rasp hier de kaas op en verdeel deze gelijkmatig.
- Leg nu aardappels op de geraspte kaas; opengesneden kant naar beneden.
- Schuif nu de ovenplaat de oven in en bak de aardappeltjes 30-40 minuten op 200 graden.
Eet smakelijk!
