Flammkuchen komen uit de Elzas zoals jullie ongetwijfeld weten (of zojuist hebben geleerd) en wat is er dan leuker en lekkerder om een andere klassieker uit de Elzas op een Flammkuchen te leggen? Juist: heerlijke zuurkool die even in witte wijn is gestoomd, lekkker worstje er op (en haal die graag bij de slager en … [verder lezen…]
Ik deelde eerder een heerlijk Italiaans stoofgerecht en natuurlijk kennen jullie Osso Buco, maar dit is dan toch weer helemaal anders. Stracotto wordt gegaard in rode wijn; bovendien rook ik alle ingrediënten even èn … ik gebruik Bavette! Uiteraard kun je dit ook met riblappen of sukade maken: wat jij lekker vindt! Dit alles samen … [verder lezen…]
De lunch van de dag: een croissantje filet Americain Martino speciaal. Filet Americain kennen jullie natuurlijk allemaal al, Martino is een saus (mosterd, ketchup & hotsauce) en speciaal is met (uiteraard) huisgemaakte eiersalade. Dit samen maakt deze croissant (die je natuurlijk bij een bakker koopt die deze zelf maakt, zoals Brood op de plank in … [verder lezen…]
Ik maakte al eens eerder pinwheels van varkenshaas, maar dit is een leuke variant hierop! Uiteraard kun je ook van kip pinwheels maken, of van hert. De superpopulaire versie van bavette heb ik nog niet uitgewerkt, misschien komt dat ook nog wel eens. Varkenshaas pinwheels dus: niet te moeilijk maken en wel zo hard mogelijk … [verder lezen…]
Soms moet je dingen niet moeilijke maken dan ze zijn.Neem goed brood, neem goede BBQ worsten en een BBQ, tosti ijzer of gewoon in de pan en maak de winnende combinatie! Ingrediënten per persoon: Bereidingswijze: Geniet maximaal!
