Omdat ik gisteren jarig was (en blijkbaar dit bericht niet werd gepubliceerd), heb ik een extra fleurig cocktailreceptje voor jullie. Inmiddels zijn er al aardig wat cocktailrecepten voorbij gekomen, maar het werken met meloen is toch wel ernstig fijn. Hoe deze smoothie heet, weet ik nog niet, maar lekker is hij wel. Door een leuke combinatie te maken van een aantal vruchten en deze aan te vullen met Malibu – een kokoslikeur – ontstaat een heerlijk frisse alcoholhoudende smoothie met meloen. Laten we hem de ‘hieperdepiep – hoera cocktail’ noemen.
Bij het maken van smoothies zul je gaan tegenkomen dat je smoothie uit een aantal onderdelen moet zijn samengesteld. Je hebt vaste delen nodig voor de structuur, maar ook vloeibare want anders mengt het niet. Ook is het prettig als het geheel lekker fris is. Soms voeg je een alcoholhoudende drank toe, soms melk of yoghurt en voor de kou kun je ijsblokken gebruiken. Wat je echter ook kunt doen is bevroren producten gebruiken: ik heb altijd citroenijsblokjes in de vriezer bijvoorbeeld, maar je zou ook bijvoorbeeld de meloen kunnen invriezen, of aardbeien. Zo heb je altijd dingen in huis om iets lekkers te maken.
Ingrediënten:
- 1/2 meloen naar keuze (dit was een honingmeloen); bewaar 2 stukjes om te garneren
- het sap van 1 limoen
- de rasp van 1 limoen
- scheutje Malibu likeur
- scheutje Sourz Rainbow
- ijsblokjes
Bereiding:
Maak de meloen schoon en doe de partjes in de blender; bewaar 2 stukjes om te garneren.
Rasp en limoen en pers de limoen uit in de blender. Doe een scheutje Malibu erbij en een paar ijsblokjes en laat de blender doen waar hij goed in is: blenden!
Schenk vervolgens een gezellig halfvol met de meloensmoothie. Schenk de Sourz Rainbow erbij en je zult zien dat de Sourz onder de smoothie terecht komt.
Garneer de cocktail met een meloenpartje en proost!
Proost!
