Op mijn ‘over mij’ pagina staat een passage die samengevat het volgende beschrijft: ‘het hoeft niet altijd moeilijk te zijn, als het maar lekker is’. En precies dat is het motto voor deze maaltijd ook: wat gevulde pasta, een kaassausje en wat restjes van de BBQ; niet moeilijk, maar wel heel lekker! Je kunt natuurlijk alle vlees gebruiken en het gewoon in de pan bakken ipv. op de BBQ garen.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 250gr gevulde ravioli, girasoli of andere pasta
- 50gr geraspte kaas; ik nam Alta Badia
- vlees om te grillen naar keuze: ik nam diamanthaas en mini-cevapcici
- tomaatjes voor de kleur
- 200gr kaassaus
- Peterselie om te garneren
Ingrediënten kaassaus:
- 10gr boter
- 10gr bloem
- 100ml (volle) melk
- 80gr geraspte kaas
- nootmuskaat
Bereidingswijze:
- Bereid je BBQ voor op een directe sessie.
- Maak de kaassaus: verwarm de boter in een steelpannetje en rasp wat nootmuskaat erbij.
- Voeg de bloem toe en laat 2-3 minuutjes zachtjes garen.
- Voeg de melk toe en roer met een garde tot het geheel dikker wordt.
- Voeg de geraspte kaas toe en roer het geheel door; zet het vuur laag.
- Grill het vlees en de tomaatjes gaar.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak nu de bordjes op: pasta onderop, kaassaus erover, vlees erop en de geraspte kaas.
- Garneer het geheel met de tomaatjes en gehakte peterselie.
Eet smakelijjk!
