Ik vind het -zoals jullie inmiddels misschien wel door hebben- leuk om ‘klassiekers’ een BBQ twist te geven, zoals ook bij dit recept. Vitello Tonnato is een briljante combinatie van het hartige en zachte van de kalfsmuis, gecombineerd met een frisse saus van de tonijn. Voeg daar wat kleur aan toe in de vorm van … [verder lezen…]