Voor sommige mensen is dit misschien een verrassing, maar ik combineer dit al een aantal jaar en … het is heerlijk! Asperges (het seizoen is in volle gang) met aardbeien! De zoete smaak van de asperges past perfect bij het fris-fruitige van de aardbeien: probeer het maar eens! Ingrediënten: Hollandaise saus: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Voor de afwisseling dacht ik: laat ik eens op zondag (Paas zondag om precies te zijn) het recept van deze week delen. Raad eens wat? Da’s gelukt! Jullie zijn vast druk met het bereiden van het Paasmaal vandaag, maar mocht je nog een toetje zoeken, dan zou je zomaar dit lekkers kunnen maken; dat ga … [verder lezen…]
Een tijdje geleden kreeg van een kookvriend een aantal stukken ossenstaart; ik maakte eerder al eens Rabo de Toro ervan, maar nu wilde ik er iets anders van maken. Ik rookte de ossenstaarten 2 uur lang met olijfhout op lage temperatuur en vervolgens volgde ik de gedachte van de ràgu bolognese: lekker pruttelen in een … [verder lezen…]
Geen BBQ in de titel, maar wel een BBQ op de eerste foto; het moet niet gekker worden!Ik kan niet vaak genoeg benoemen dat een BBQ eigenlijk gewoon een oven is, maar niet alleen dat: je kunt in een skillet, de deksel van een Dutch Oven of gewoon in een pan ook ‘gewoon’ bakken en … [verder lezen…]
