Ach, laat ik nog eens een keer een recept van een toetje delen met jullie; altijd maar die BBQ recepten ook! Als afsluiter van het jaar nog een keer een hemelse suikerbom, waarbij één van de belangrijkste stappen is dat je controleert dat de slagroom goed is geklopt!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250gr mascarpone
- 150ml slagroom
- flinke scheut Licor43 Baristo
- 1 pak Lotus koekjes
Bereidingswijze:
- Klop de slagroom.
- Voeg de mascarpone toe en klop deze ook.
- Voeg de scheut koffielikeur toe klop ook deze even mee.
- Verkruimel een half pak koekjes; bewaar er in elk geval 4 om bovenop te leggen.
- Maak nu in een glas een aantal laagjes waarbij je het room/mascarpone mengsel afwisselt met de koekjes.
- Eindig met een toefje mascarpone en steek tot slot een koekje er gezellig in.
- De koekjes die over zijn, eet je gewoon lekker op.
- Laat dit geheel minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
Eeet smakelijk!
