Ik was voor een gelegenheid op zoek naar een aardappelgerecht, maar dan ‘anders’; niet hetgeen altijd wordt gemaakt. Uiteindelijk was mijn idee om het geheel te gratineren uitgedraaid op iets leuks! Ingrediënten: Bereidingswijze: Eet smakelijk!
Ik maak regelmatig burgers hier in huis; de ene keer is het ‘met alle toeters en bellen’, de andere keer BLT (voor de onwetenden: Bacon, Lettuce, Tomato – dus gerookt spek, sla en tomaat); van een monsterburger tot eentje met kaassouflées; je kunt het zo gek maken als je maar wilt – en dat doe … [verder lezen…]
Dit is eigenlijk geen recept, maar eerder een suggestie, want om er ècht een recept van te maken is het een beetje eenvoudig, maar goed: inmiddels weten jullie net zo goed als ik dat de kracht van lekker, heel vaak in eenvoud zit. Kies goede ingrediënten, haal vlees bij de slager, brood bij de bakker … [verder lezen…]
Het spit: dat is toch wel een hele mooie accessoire van de BBQ. Omdat je ingrediënten ronddraaien blijft het eindresultaat sappiger, maar het is ook gewoon mooi om te zien. Prik je ingrediënten op het spit; maak het goed vast en je hebt een optimale bereiding, zoals van deze Mechelse koekkoek bijvoorbeeld. Voor de mensen … [verder lezen…]
