Omdat ik altijd (nou ja: meestal) vrij ben op donderdag, heb (lees: neem) ik meer tijd om voor een leuke lunch te zorgen. Uiteraard gaan we er vaker op uit, om te genieten van hetgeen anderen voor je maken, maar het is ook wel eens lekker om thuis te genieten van hetgeen je zelf maakt. … [verder lezen…]
Een broodje gehaktbal, of ‘broodje bal’ zoals het boven de grote riolen wordt genoemd is toch wel een van mijn favoriete lunches. Soms kan ik niet kiezen en dan gaat er nog een ingrediënt bij, maar dat is vandaag niet het geval. De gehaktballen zijn uiteraard zelf gemaakt en in dit geval voorzien van een … [verder lezen…]
Soms kun je gewoon niet kiezen en dan doe je dat toch ook gewoon niet! Zo ben ik verzot op een broodje bal (er komt vast nog wel eens een keer een receptje voorbij), maar een broodje knakworst… oefff; dat is ook heerlijk! En vaak ben ik in staat om een keuze te maken, maar … [verder lezen…]
Dit is een lekkere en stevige lunch en net zoals alle ‘recepten’ kun je hier naar hartelust mee variëren zodat je eigen variant ontstaat. Het is een machtige maaltijd, want de panini is behoorlijk gevuld, maar ook daar kun je zelf een draai aan geven natuurlijk. Ingrediënten voor 2 personen: 2 Panini’s 6 plakken bacon … [verder lezen…]
Dit is geen recept, maar eigenlijk meer een idee. Een smaakvol idee kan ik me nog herinneren, want dit is alweer een tijdje geleden. We eten vaak croissantjes, maar er iets opleggen dat niet direct voor de hand liggend is, is wel eens leuk. Ik vind gerookte zalm heel vaak terug op broodjes, maar niet … [verder lezen…]
Dit is zomaar een uitprobeersel; we halen bij onze bakker in Sweijkhuizen vaak verse broodjes en die hebben toevallig dezelfde maat als een van mijn uitsteekvormpjes. En dus werd het idee geboren om iets ‘passends’ te maken en dan kom je op een zondagochtend toch al snel op een omeletachtig-iets uit. Je ziet op de … [verder lezen…]
Bij ons thuis worden regelmatig tosti’s gegeten; de kids zijn er gek op en wij eigenlijk ook. Het nadeel van ‘vaak’ iets eten dat het dreigt te gaan vervelen, maar dan is het weer extra leuk om op zoek te gaan naar nieuwe varianten; ik eet dus eigenlijk nooit meer een ‘gewone’ tosti, maar bijvoorbeeld … [verder lezen…]
Ik heb het geluk dat ik vaak maar 4 dagen per week hoef te werken en dan vind ik het extra leuk als ik op mijn ‘vrije’ dag iets leuks maak; vooral in de categorie: iets dat ik normaal gesproken zou kopen, maar nu heb bedacht dat je dat ook gezonder en smaakvoller zelf kunt … [verder lezen…]
2de Paasdag vond ik een leuke dag om eens iets anders uit te proberen qua ontbijt/lunch (meestal is het brunch bij ons overigens) en ik had op Pinterest een leuk idee gezien: hier is hoe je een hartig brunchhapje maakt. Bereidingstijd: 20m Oventijd: 30m op 180 graden; voorverwarmen is niet nodig Ingrediënten: 6 plakjes bladerdeeg … [verder lezen…]
Broodje bloedworst met appel; lang niet gegeten, maar een tijdje geleden weer opnieuw in het vizier gekregen en ik kan jullie zeggen: binnenkort is hij (of zij) er weer. Heerlijk! Heel behouden en traditioneel gemaakt, niks schokkends of #vivelavie deze keer, maar heel braaf en klassiek. Ik bak de appels nu zacht en de bloedworst … [verder lezen…]
