12 Comments

  1. Hans

    Ziet er lekker uit, ga ik vandaag uitproberen. Maarre, mijn variant is frituren in de airfryer i.p.v. in de friture. Groet, Hans.

    • Hoi Hans,
      Leuk dat je het gaat uitproberen; laat me graag straks het resultaat weten over de airfryer. Dat gaat uiteraard lukken, maar ik kreeg daar al een vraag over van iemand en vind het prettig om te weten dat het lukt.
      Ik ben benieuwd; in elk geval veel succes en nog meer plezier gewenst!
      Pascal

    • He Nic,
      Alvast heel veel succes en nog meer plezier gewenst; ik vond (maar dat staat ook het recept) de smaak goed, maar de structuur mocht wat ‘losser’ – het is erg vast zo – maar de basis is er!
      Gruesse, Pascal

  2. Stijn Verspeet

    Ik heb de frikandellen gemaakt en ze waren super. Alles was in 1 keer op. Kleine tip: spuit de worsten dunner dan het gewenste eindresultaat. Bij het pocheren zwellen ze nog wat

    • Hoi Stijn,
      Wat leuk dat je de frikandellen hebt gemaakt!
      Ik had op het oog een mondstuk van de spuitzak gepakt en zal inderdaad volgende keer een kleinere gebruiken; goede tip!
      Groeten, Pascal

      • Stijn Verspeet

        Ik had juist hetzelfde gedaan en, afgaande op uw foto’s, bekwam ik een zelfde resultaat. Volgende keer maak ze ook iets minder pikant voor de allerkleinste smulpapen

        • Hoi Stijn,
          Al doende leert men 🙂
          En ik was er zo enthousiast over dat ik ook gelijk de eerste poging publiceerde. Soms probeer ik recepten vaker uit om tot een optimaal resultaat te komen, maar dat lukte me bij dit recept niet.
          En inderdaad – pittigheid en kleine kinderen dat gaat niet goed samen; ik zet dat er soms bij, maar in dit geval niet. Goed dat je dit noemt, dan ga ik er weer op letten!
          Veel kookplezier!
          Pascal

    • Hallo Clara,
      Wat leuk dat je interesse hebt om zelf frikandellen te gaan maken.
      Ik zou kijken voor een diameter tussen 20 en 25mm
      Succes en nog meer plezier gewenst!
      Pascal

  3. Lily Luyckx

    Hallo,
    Gister en vandaag een partij frikandellen gemaakt, het is heel goed gelukt!
    Kruiden zijn voor ons prima, iets minder ketjap naar eigen smaak, en paneermeel( 2 eetlepels) gebruikt bij de tweede partij.
    Vanuit een ander recept voor frikandellen heb ik er voor gekozen om de frikandellen in het folie in water te laten garen, ze blijven dan mooier in vorm.
    Bereiden in de airfryer gaat heel goed, 4 tot 8 minuten op 180 gr.
    Heel enthousiast over het resultaat, dank voor het recept!

    • Hoi Lily,
      Dankjewel voor je reactie! Gaaf om te horen dat je je eigen draai er aan geeft.
      Het vermoeden van in de folie garen had ik wel, maar ik vond het geen prettig idee (ivm. oplossen van weekmakers in de folie) om die te warm te laten worden, vandaar dat ik ervoor gekozen had om ze er uit te halen.
      …heel graag gedaan en veel kookplezier verder!
      Pascal

Geef een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.