Net zoals je een cordon bleu maakt van varkensfilet, kun je ook een kipfilet gebruiken om ‘m te vullen met lekkers. Dat is precies wat ik heb gedaan en dan voor de afwisseling een krokant korstje aangebracht door wat Dorito’s (je weet wel: de nacho chips) klein te maken en te gebruiken in plaats van paneermeel. Varieer gerust met dit recept: gebruik andere kaas, gebruik geen ham of andere chips – mogelijkheden genoeg!
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- brie (of andere kaas)
- 2 plakken gekookte ham
- prikkers om de kipfilet dicht te maken
- handjevol nacho chips
- 1 ei
- bloem
Bereiding:
Snij de kipfilet horizontaal midden door en klap hem open. Leg per kipfilet een halve plak ham en de kaas erin en gebruik vervolgens de prikkers om het geheel dicht te houden.
lekker vol gevuld
Kluts een ei en maak de nacho’s klein (doe ze in een plastic boterham zakje en plet ze). Haal de kipfilets door de bloem, vervolgens door het ei en als laatste door de fijngemaakte nacho’s.
zo gaan ze de pan in
Bak de kipfilets op middelhoog vuur mooi goudbruin en serveer bijvoorbeeld met rode bietjes en gebakken aardappel.
Het eindresultaat
serveersuggestie
