Net als bij de amuse en voorgerecht tips, wil ik jullie ook wat tips meegeven voor het hoofdgerecht. Het is best lastig om 300+ recepten door te nemen, dus eigenlijk doe ik nu voor jullie wat jullie anders zelf hadden ‘moeten’ doen; niks moet natuurlijk, maar dat maakt het dan ook weer leuk om deze tips samen te stellen.
Ik heb eigenlijk met het Kerstdiner maar 1 uitdaging en dat is de juiste hoeveelheid bepalen: ik maak namelijk altijd veel te veel. Nu zit ik natuurlijk ook zo in elkaar: ik heb liever 5kg teveel van iets dan 100gr te weinig, maar toch: door goed te bedenken wat je wanneer wilt eten, kun je er zo goed mogelijk rekening mee houden. Doe er je voordeel mee!
De selderij venkel salade had ik al getipt om te maken: echt top!
Het recept voor varkenswangen vind je door op de foto te klikken; ik ga kalfswangen maken in elk geval. Hoe? Dat lees je in januari 🙂
varkenswangen
Sliptong en rauwe ham rolletjes
Truffelrisotto met een hertenrack
Met spinazie en mozzarella gevulde kipfilet
Gepaneerde ham-kaas witlof
Bloemkooltaartje
Groenten in een glas
Ook prima in de oven te maken: de hasselback aardappel
Aardappelgratin
Hertegoulasch
