Broodje Jalapeño~cheddar~worst met bierkool: een leuke variant op een broodje worst.
Ingrediënten:
- Jalapeño~cheddar~worst – zoveel als je nodig hebt
- Broodjes: aan de bovenkant ingesneden
- Zuurkool: 50gr per broodje
- Spaans pepertje
- Flesje bier
- 1 lente uitje
- Je favoriete BBQ-saus, bijvoorbeeld Alabama white sauce
Bereidingswijze:
Ik vind zuurkool lekker, maar waardeer het ‘echte’ zure niet altijd, dus dan kun je de zuurkool koken in een andere vloeistof dan water om het echte zure eraf te krijgen. Vandaag gebruike ik een blond biertje en voegde een pepertje. Zo krijg je dus bierkool, door de zuurkool een minuut of 5 in bier te koken.
Kook de zuurkool in het bier
De worsten leg je even boven de houtskool, ongeveer 2 minuten per kant en daarna nog 10 à 15 minuten indirect. Leg de broodjes ook even op het rooster van de BBQ, dat maakt het toch wel smaakvoller.
De laatste stap is de broodjes in elkaar zetten, saus er over en genieten!
Smakelijk!
Het eindresultaat
Het eindresultaat
BewarenBewarenBewarenBewarenBewarenBewaren
