Ik merk in mijn omgeving dat (gelukkig) steeds meer mensen kippendijen gebruiken ipv. de kipfilet. Ik heb niks tegen kipfilet, maar de dijen zijn veel smaakvoller, sappiger en robuuster qua bereiding. Maar goed; ieder zijn of haar voorkeur. Deze Oosterse kippendijen zijn qua smaak smaakvol en ik bereid ze in de oven, dus het is ook nog eens weinig werk. Varieer met de kruiden gerust en maak het op smaak zoals jij het lekker vindt.
Dit is een ovengerecht; 35m in een niet voorverwarmde oven van 200 graden.
Ingrediënten:
- 400gr kippendijen
- 4 tenen knoflook
- 1cm verse gember
- 2el honing
- 2el sojasaus
- 1el rijstazijn
- peper uit de molen
- 1tl sesamolie
- 3el sesamzaadjes
- 3 bosuitjes
Bereiding:
Bak in een droge pan de sesamzaadzaadjes mooi bruin.
Meng in een bakje de marinade voor de kippendijen: doe honing, vers geraspte gember, geperste knoflook, sojasaus, rijstazijn, peper en sesamolie bij elkaar en roer goed onder elkaar.
Leg de kippendijen in een ovenschaal en schenk de marinade erover. Doe het geheel nu in de oven en laat het 35m in de oven garen. Schep 2 of 3 keer even de marinade over de dijen om het geheel lekker sappig te houden.
Als je ze uit de oven haalt, snij dan de bosuitjes erover en garneer met sesamzaadjes.
Serveersuggestie: met rijst en sambalboontjes smaakt dit superlekker!
Serveersuggestie: met rijst en sambalboontjes
Het eindresultaat
