Dit is een idee van een kookgenoot en te lekker om niet met jullie te delen. Het idee is briljant, het is weinig werk en super smaakvol. Ik had bij de lokale bakker heerlijke mueslibolletjes gekocht op basis van speltmeel. Heerlijk ambachtelijk bereid met alleen pure ingrediënten. Vervolgens is natuurlijk de keuze van de kaas ook van belang. Ik had er 2 gekozen waarvan ik zeker wist dat de gasten er 1 niet kenden, maar zoals altijd: varieer vooral en maak het zo dat jij het lekker vindt. Dit ‘mueslibolletje met kaas’ is een licht dessert, maar je kunt het natuurlijk eenvoudig zwaarder maken door zwartbrood of vijgenbrood toe te voegen met een lekker kaasje; of je voegt een kleintje chocolademousse toe zoals je op de foto kunt zien.
Ingrediënten:
- per persoon 1 mueslibolletje
- per broodje 2 soorten kaas
- als je ze hebt: chilidraden
- verse bieslook om te garneren
- eventueel honing
Bereiding:
Snij de mueslibolletjes door en doe de kaas op het broodje. Ik had gekozen voor ‘Rosetta’ – een pittige oude kaas, maar toch smeuig. De andere kaas was een Roquefort – altijd goed!
Plaats de broodjes een minuut of 5 de oven in op 150 graden.
Garneer met verse bieslook, chilidraden en/of honing.
Smakelijk!
Het eindresultaat
