Er is een weinig frisser fruit dan watermeloen; zoet en fris bij elkaar, dus daar voegen we een lekker zuurtje aan toe in de vorm van een limoen en heerlijke Malibu voor een leuk tropisch accent. Tel daarbij nog frisse munt en je hebt een ’the lady in red’.
Ingrediënten:
- 1/4 watermeloen (beetje afhankelijk van de grootte)
- sap van 1 limoen
- 10cl Malibu
- 10 a 15 muntblaadjes, inclusief een paar als garnituur
- ijsblokjes
Bereiding:
Snij de watermeloen in stukjes en doe de stukjes in de blender; ik heb de pitten gewoon mee in de blender gedaan – dan wordt de structuur iets steviger en de smaak van de pitten is bovendien heerlijk! Snij de limoen middendoor en pers deze bij de watermeloen. Muntblaadjes, Malibu en ijsblokjes erbij en laat de blender zijn ding doen.
Schenk vervolgens de lady in red in mooie glazen en garneer deze met meloen en munt.
Smakelijk!
Het superfrisse eindresultaat
