Ik ga er geen geheim van maken dat aardbeien behoorlijk hoog staan in het lijstje van ‘jammie fruit’. Wellicht is dat wel een van de redenen, aangevuld door het bovengemiddeld aanwezige chauvinisme op een niveau van ‘die aardbeien worden binnen een straal van 5km van ons huis gekweekt’ dat er behoorlijk wat aardbeien worden gesleten per jaar. Zo ook in de strawberry daiquiri; heerlijk fris, tikkeltje zoet en een tikkeltje zuur – super!
Ingrediënten voor 2 stuks:
- 10 aardbeien
- sap van 1/2 limoen
- 15cl witte rum
- crushed ice of ijsblokjes
- 1tl suiker
Bereiding:
Maak 8 aardbeien schoon en doe ze in de blender. Snij de limoen middendoor en doe het sap van 1/2 limoen bij de aardbeien. Voeg de rum en de suiker toe en meng dit in de blender.
Als je een mooie gladde massa hebt, voeg je het ijs toe en laat je de blender nogmaals een sessie lopen, zodat het geheel mooi afkoelt.
Schenk de strawberry daiquiri in een gezellig glas en garneer met een aardbei op de rand van het glas en eventueel een muntblaadje; het is mooi om met kleuren te spelen, dus laat het kroontje, dus laat dat op de aardbei zitten.
Proost!
Nectarine daiquiri - Pascal Pluijmaekers #vivelavie
[…] maar zo ontzettend lekker dat het eigenlijk geen naam mag hebben. De gedacht is identiek aan de strawberry daiquiri, maar dan – je raadt het al – met nectarines. Niet veel poespas verder, gewoon lekker […]