One Comment

  1. […] Babi pangang van varkensnek had ik al eens gemaakt. Aangezien wij echte spekliefhebbers zijn, heb ik deze week bedacht hoe je dat nu lekker met spek kunt maken. Omdat spek wat vetter is, is het ook smaakvoller: vet is immers een smaakdrager! Goed: de smoker was toch al bezig met stukken varkensnek om daar pulled pork van te maken, dus met een beetje passen en meten ging het stukje buikspek van 2.5kg (ahum) er best nog bij. Buiten het vlees is de rest van het recept hetzelfde, maar voor de volledigheid heb ik het nogmaals erbij gezet. […]

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.