Nu dan al meteen de eerste variant op de croissantdeegring van vorige week: een tacoring met tacosaus. De stukken croissantdeeg worden anders neergelegd – logischer als ik eerlijk ben – maar daarom is het ook leuk om dingen uit te proberen. Uiteraard is de tacosaus vers gemaakt, hoe je dat doet dat zie je hier.
Bereidingstijd: 15m
Bereidingstijd van de saus 25m
Oventijd: 12/15m op 200 graden (kijk ook even op de verpakking van de croissants!)
Ingrediënten:
- 1 pond rundergehakt
- tacokruiden (het liefst maak je ze zelf, anders gebruik je een zakje)
- 200gr kaas naar keuze (ik gebruikte komijnekaas)
- 2 blikken verse supercroissants
- tacosaus
Bereiding:
Rul het rundergehakt mooi bruin en voeg de kruiden toe. Schep het gehakt in een zeef en laat het geheel goed uitlekken. Liefst laat je het gehakt even afkoelen voordat je het op het deeg legt.
Snij de kaas in gezellige stukjes en meng deze met het gehakt.
Snij de croissantdeegpunten uit en leg ze in een mooie cirkel op een ovenbakplaat waar een vel bakpapier op ligt.
Leg het gehakt met de kaas mooi verdeeld op het deeg.
Vouw de punten van de croissants naar het midden zodat de ring mooi dicht wordt.
Zet het geheel in de oven; zodra het deeg mooi bruin is laat je de ring nog 10m rusten voordat je hem aansnijd. Zet in het midden van de ring een bakje met de tacosaus en eet met een lekker frisse salade.
Smakelijk!