Dit is een super eyecatcher en bovendien een ontzettend lekker toetje of als je wilt: gewoon een lekker tussendoortje; ik noem het maar chocobeien. Het is eigenlijk te simpel voor woorden, maar zo kleurrijk & smaakvol dat ik er wel een ‘receptje’ voor maak. Leon is overigens degene die me hierop heeft gewezen: alle credits naar hem voor zijn inspiratie!
Ingrediënten:
- een bakje aarbeien (of zoveel als je nodig hebt)
- witte chocolade (voor 500gr aarbeiden heb je ongeveer 50 tot 100gr chocolade nodig)
Bereiding:
Smelt de chocolade au bain marie. Gebruik een klein bakje voor de chocolade, liefst met een zo smal mogelijke onderkant (een puddingbakje is prima).
Als de chocolade vloeibaar is, dip dan een aardbei erin en leg hem daarna op een stuk bakpapier. Let goed op dat je de chocolade niet te warm maakt! Witte chocolade van Callebaut (die is hier gebruikt) smelt al bij 45 graden. Als het te warm wordt dan moet je de chocobeien afkoelen in de koelkast, anders stolt de chocolade niet meer mooi (en gaat hij niet glanzen).
Laat de chocolade vervolgens stollen en leg de chocobeien daarna op een mooi schaaltje of leisteen.
Smakelijk!